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In unserem Hofladen werden nur hofeigene Produkte vermarktet. Diese umfassen Fleischprodukte von unseren Tieren, Käse, Kartoffeln, Obst und Gemüse saisonal.
Die Organisation SlowFood, die für genussvolles, bewusstes und regionales Essen steht, hat die Rasse Angler Alter Zuchtrichtung in ihr Projekt „Arche des Geschmacks“ aufgenommen. Grund dafür ist die besondere Milch- und Fleischqualität der Tiere – das Fleisch ist sehr feinfaserig, reich an intramuskulärem Fett und damit sehr geschmackvoll.

Fleischprodukte

Die Tiere werden in Bockenem nach kurzem Transportweg geschlachtet und ihr Fleisch wird zu Demeter zertifizierten Produkten weiterverarbeitet.
gefroren:
• Fleisch vom |Angler Rind Alter Zuchtrichtung| Bunten Bentheimer Schwein |Ungarischen Zackelschaf|
• Rinderburger
• Grillwürstchen von Schwein und Rind
• Lammwürstchen Merguez

weiterverarbeitet in Dosen:

Rindergulasch 400g/750g
Rinderrouladen 400g/750g
Chili con Carne (mit Rinderhack) 400g/750g
Bolognese (mit Rinderhack) 400g/750g
Calenberger Pfannenschlag 400g
Gekochte Rindermettwurst 200g
Corned-Beef 200g
Rinderfleischwurst 200g mit 15% Speck vom Bunten Bentheimer Schwein
Schweineleberwurst 200g

Unser Dosen erhalten Sie auch in folgenden Märkten der Region:

Freden: Unser Dorfladen
Alfeld: REWE und EDEKA Leinekauf
Bad Salzdetfurth: denns Biomarkt und Bioladen Die Kornblume
Hildesheim: HIT-Markt und Bioladen Terra Verde
Lamspringe: REWE
Braunschweig: denns Biomarkt

Käse

Wir sind einer von rund 130 Bio-Milchviehbetrieben, die ihre Milch an die Gläserne Molkerei liefern. Die Gläserne Molkerei legt besonderen Wert auf Transparenz und Tierwohl. Dazu gehört eine offene Darstellung der Produktionswege von Kuhstall bis zur Verpackung und eine enge Beziehung zu den Landwirtinnen und Landwirten. Wir haben für Sie ein wechselndes Angebot an Käse aus der Gläsernen Molkerei.

weitere Produkte

Kartoffeln
Obst und Gemüse der Saison
Äpfel
Apfelsaft
Honig

Der Laden ist täglich geöffnet. Es ist eine vorherige Einführung notwendig.

Sie erreichen unsere Ansprechpartnerin Sonja Bach unter folgender Nummer:

Mobil: 0178 47 18 175.

DE-ÖKO-022, Deutsche Landwirtschaft

Hof Luna
Im Siek 10 | 31084 Freden, OT Everode
hof-luna@t-online.de | www.hof-luna.de

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