Neues vom Hof

Seit bereits 10 Jahren bereichert Martina Helmcke an jedem 2. Freitag im Monat  Freunde und Unterstützer des Hofes mit ihren kulinarischen Highlights!

Im Mittelpunkt stehen dabei stets hofeigene saisonale Produkte wie z.B. alte Gemüsesorten, heimische Wildkräuter und Fleischspezialitäten vom Angler Rind alter Zuchtrichtung, vom bunten Bentheimer Schwein und dem Ungarischen Zackelschaf, die gerne auch mal den Gaumen überraschen

Am 08. Oktober 2021 war deshalb ein ganz besonderer Abend für alle.

Auf dem Speiseplan standen dieses Mal:

• Dreifarbige Tomatensuppe                                         

• Tortelli di Zucca in Rosmarinbutter                

• Ossobuco an Kartoffel-Steinpilz-Schnee    

• Tarte Tatin von der Birne an Walnusskrokantparfait                  

Auch wer keine tierische Produkte möchte kommt bei Martina nie zu kurz.

Passend zum Menü gab es diesen Abend leckere Weine von Guiseppe Sciurba.

Sollte nun jemand Appetit auf mehr bekommen haben ist er gerne eingeladen einen Abend (oder gerne auch mehrere) mit Martinas Köstlichkeiten zu erleben.
Bitte schauen Sie dazu regelmäßig in unseren Veranstaltungskalender. Hier wird dann auch das Menü bekannt gegeben.

Seit einiger Zeit ist unser neuer Hofladen fertig und auch bereits eingerichtet und geöffnet.

Aus einem alten Kuhstall ist in liebevoller, wochen- und monatelanger Arbeit und neuer Einrichtung ein großer, heller und auch barrierefreier Hofladen geworden.

Unser Hofladen befindet sich nun in der Scheune auf der rechten Seite auf dem Hof, im Siek 10.

Auch hat sich unser Sortiment etwas vergrößert. So kann nun auch hofeigenes Getreide für selbstgemahlenes und frisches Mehl bei uns erworben werden.

Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie unseren Hofladen einmal besuchen.  Der Laden ist täglich geöffnet.

Es ist eine kleine vorherige Einführung notwendig.
Sie erreichen unsere Ansprechpartnerin Sonja Bach unter folgender Nummer: 0178 47 18 175.

Am Freitag, 27.08.2021 war es wieder soweit; der monatliche Backtag stand an.

Schon früh am Morgen wurde der Holzbackofen eingeheizt.
Gegen Mittag waren bereits die ersten Brote fertig und dufteten köstlich.

Wer gerne einmal ein frsches Brot aus dem Holzofen probieren mag, ist herzlich eingeladen uns einmal bei unserem Backtag zu besuchen

Das nächste Mal wird am 03.Oktober frisches Brot gebacken.
Die Brote werden gegen eine kleine Spende vergeben.

Nach einem langen Winter und spätem Frühjahr sind die Kühe nun draußen. An einem sonnigen Tag im April haben wir die Tore geöffnet, was für eine Freude!

Im Oktober 2020 waren an drei Tagen tolle Mitarbeiter von der Diakonie Himmelsthür dabei. Mit den fleißigen Helfern haben wir fast 5 Tonnen Äpfel geerntet.
Alle hatten viel Spaß und Freude.

Wir bedanken uns herzlich bei dem tollen Team und freuen uns auf weitere gemeinsame Aktionen.

Das auf Hof Luna von Wilhelm Bertram entwickelte Ö-Kuh-System wurde am Samstag, den 3. Oktober 2020 als offizielles Projekt der UN-Dekade Biolgische Vielfalt ausgezeichnet. Die Auszeichnung wird an Projekte verliehen, die sich in vorbildlicher Weise für die Erhaltung der biologischen Vielfalt einsetzen.

Mehr Informationen zur Auszeichnung finden Sie unter www.undekade-biologischevielfalt.de

Preisübergabe

Biobauer setzt auf Tierwohl und Naturschutz